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Rのメニューには防府市にあるフルーツカンンパニー貞政から
提供していただいているものがあります。

季節のフルーツジュースをセレクトして届けてもらう夏のメニューは
水無月minazukiと名付けたもの。

清見とグレープフルーツ、マンゴーのブレンドとなる水無月は
フルーツ独特の甘みと酸味が口の中で広がる暑くなる季節にぴったりな
ものとなっています。

furu-tu.jpg

清見は温州みかんと外国産のトロビタオレンジを交配させて作られています。
柑橘類の一種で、温州みかんのさっぱりした甘酢ぱさと
オレンジの味がうまく合った爽やかでみずみずしい味になります。

フルーツカンパニーさんから細やかなフルーツの扱いのレクチャーを受けていて
注文を受けてから、丁寧にフルーツを絞って作るのですが
作りながらもフルーツの濃い香りに毎回たまらなく
飲み干したい衝動に駆られるくらい華やかで清々しいジュースになっています。


季節のフルーツジュース 【フルーツカンパニー貞政】
・水無月 minazuki・・・¥700
(清見・グレープフルーツ・マンゴーブレンドになります)






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